Capítulo 12. Fercarcindul o cinta de lomo agridulce

Podcast: Play in new window | Download En la comunión de  mi sobrina, entre otras cosas, mi hermano preparó una cinta de lomo agridulce para chuparse los dedos. Como me gustan estas cosas, le pedí por favor que me diese la receta, y aquí la tenéis. Cinta de lomo agridulce. Al fogón El proceso es […]

Empanada de Atún y Espinacas.

Hoy os traigo una receta que suele hacer mi mujer, con un éxito inusitado entre los peques, y digo inusitado porque, a pesar de ser algo reticentes a las espinacas y verduras en general, esta empanada de atún y espinacas se la comen como si no hubiese un mañana. Lo mejor de esta empanada es que […]

Palitos de calabacín al horno

Palitos de calabacín al horno es una receta simple y sana, además de un perfecto acompañamiento para gran variedad de platos. Siempre andamos buscando la forma de hacer comer verduras a los niños y le damos mil y una vueltas para que no protesten demasiado. Se nos ocurrió hacer esta receta que nos habían comentado […]

Huevos al horno con tomate

Al fogón Vamos preparando las espinacas escaldandolas 1 minuto en agua salada hirviendo, después las dejamos escurriendo. Picamos bien los ajos, la cebolla y los tomates en cuadraditos. En el aceite caliente, freír los ajos y la cebolla unos 7 u 8 minutos, que queden doraditos, añadimos tomate en dados, el azúcar, la sal, la […]

Empanada de queso, bacon y cebolla caramelizada

Buenas a todos nuevamente, ya sé que llevo días sin aportar nada… sé que debería aprender a cocinar alguna receta nueva y elaborada… Pero ciertamente no tengo mucho tiempo, es por eso por lo que hoy traigo una rápida y riquísima receta (no os podéis hacer una idea de lo rápido que se prepara y lo riquísima que está): EMPANADA […]

Ensaladilla de los bares, utilísima receta express.

Si amiguitos y amiguitas, ¿nunca os habéis preguntado por qué la ensaladilla de los bares es como es, tan cremosa y fresquita?, ¿habéis intentado hacerla en casa pero no se os ha ocurrido cómo conseguir esa pasta suave?, pues mi hermano Pedro, gran cocinero (que por cierto está parado, para aquellos que necesiten un buen […]