La tabla está estructurada de manera que para calcular las calorías que has quemado en tu paseo ciclista, lo único que tienes que hacer es, sabiendo la velocidad media de la ruta que has seguido, multiplicar tu peso por el coeficiente correspondiente y por los minutos que ha durado la ruta. Por ejemplo, si pesas 70 kilos y has pedaleado a una media de 27 KM/H durante 30 minutos, el resultado sería 70 x 0,0675 x 30 = 141,75 calorías.

Por cierto, si no tenéis una bici, o la tenéis estropeada, Sanferbike sortea una bicicleta ORBEA en Totombola.

Al fogón

Se derrite la mantequilla u poco y se bate con varillas. Se le añaden las yemas de huevo y el azúcar y se mezcla todo bien.

Derretimos el chocolate en un cazo con algo de leche, batimos las claras a punto de nieve y se mezcla todo.

Por otro lado, mojamos galletas en leche y licor sin alcohol.

Ahora vamos formando capas de la pasta de chocolate y galletas alternativamente y una vez rellenado el recipiente de las distintas capas se deja en el frigorífico hasta que se ponga durito.

El final

Como veis es un plato muy simple de preparar y muy fresquito para el verano.

Torta de galletas. Pulsar para ver grande

El chocolate lo compro líquido de cobertura.

El bizcocho lo compro de base (viene embasado y contiene unas 4 ó 5 obleas de bizcocho).

Para hacer la crema de limón se pone en un recipiente al baño María y se echan los huevos batidos, la ralladura de los limones, el zumo de los 2 limones, la mantequilla y se mueve hasta que espese.

Se aparta del fuego y se le echa la leche condensada hasta que se mezcle todo, quedando una crema suave que dejaremos enfriar, pero no en el frigorífico.

Se echa un poco de almíbar en el bizcocho y seguido se le pone el chocolate, se cubre con otra oblea de bizcocho y se vuelve a echar almíbar, esta vez se le echa crema de limón y se vuelve a cubrir, se pone otra oblea, se le echa el resto de la crema y se cubre con la última oblea. Se cubre el todo el bizcocho con el resto de chocolate y se deja reposar toda la noche en el frigorífico.

Antes de servir, se ralla un poco de chocolate blanco por encima.

Puedes decorarlo como quieras.

¡¡¡OJO!!!  PARA LOS DIABÉTICOS,ES MUY DULCE.

PARA LOS GOLOSOS ESTÁ DE MUERTE!!!

Espero que os guste…

Tarta de limon y chocolate. Pulsat para ver más grande.

Comida: Cocido con carne de ternera y pollo. Postre: Yogur.

Cena: Emperador a la plancha con Ensalada de canónigos. Postre: Fruta

Martes 30

Comida: Huevos fritos con Arroz y Salchichas. Postre: Macedonia de frutas.

Cena: Panga en salsa amarilla con patatas al horno Postre: Yogur

Miércoles 1

Comida: Sopa de verdura y filetes de pollo a la plancha. Postre: Naranja.

Cena: Empanadillas de atún con tomate aliñado. Postre: Fresas.

Jueves 2

Comida: Lasaña de atún. Postre: Manzana.

Cena: Hamburguesas de Pollo a la plancha con ensalada de espinacas y queso. Postre: Yogur bebido.

Viernes 3

Comida: Patatas con choco, ensalada mixta. Postre: Kiwi.

Cena: Pizza casera. Postre: Natillas caseras.

Situación

Toca estar de Rodríguez, va a ser un gran día, tu mujer se ha ido y te ha dicho que ha quedado a comer con su familia, por lo que estáis tranquilamente viendo la tele, con unos huevos preparados para ser fritos, con unas patatillas, también fritas, y sobras del frigorífico, algo habrá para comer.

13:00 una llamada telefónica: – Cariño, ya he recogido a mis padres y en 10 minutos hemos quedado con mis hermanos, supongo que estaremos en casa a eso de las 14:00 -

El mundo se echa encima, habías entendido mal, había quedado para comer con la familia, pero ¡¡EN CASA!!

Dejas la mente en blanco, rezando para que no se haya dado cuenta de la sorpresa en tu voz y lanzas una plegaria para obtener inspiración de ese gran Dios, Chuck Norris, y buscas a ver que hay en la cocina para salir del paso.

Encuentras la solución, reúnes valor e ingredientes y te pones manos a la obra…

Ingredientes

Al fogón

En primer lugar, picas el ajo finito, y lo doras ligeramente en la olla rápida.

Justo antes de que se dore demasiado se vierten todos los ingredientes y se doran junto al aceite y el ajo. Ya se va notando el olorcillo a marisco, que rico…

Paella Express – Dorando Todo

Cuando veamos que las gambas están en su punto, bien cocinadas, se echa el arroz y el azafrán (o condimento amarillo) y se dora el arroz un poco, lo justo para que coja un poquitín de sabor antes de echar el caldo.

Paella express – Echando el arroz y el azafrán

Se le echa el caldo, que puede ser agua, pero que en mi caso ha salido de cocer las peladuras de unos langostinos que nos comimos la noche antes. No vale chupar las cabezas…

Todos los ingredientes sofritos

Paella express – a inflar el arroz

Se tapa la olla y cuando tenga la presión, se deja 3 ó 4 minutos cocinándose. Ahora llega el momento más importante de la receta, este es el tiempo que tenéis para tomaros la cerveza bien fria…

Una vez terminado el tiempo de cocción, le quitáis la presión a la olla y la abrís, es muy importante que dejéis reposar abierta la olla al menos 5 ó 10 minutos, esto dejará el arroz en su punto.

Paella express – A reposar un ratito

Desenlace

La paella estaba lista a las 13:20, me dio tiempo a recoger el piso, ponerme ropa (estaba en paños menores, cosas del calor de Sevilla) y poner la mesa con el arroz debidamente presentado.

A las 13:45 llegaron todos, tomamos un refresquito antes de sentarnos a la mesa y todos quedaron contentos y satisfechos con la cuidada planificación de la visita.

He de confesar que mi mujer me miraba con ojos desconfiados… el error fue el olor a detergente del baño…

PD: Es posible que personages o situaciones de esta historia no se correspondan exactamente con la realidad.

Así quedó:

Paella Express. Pulsar para ver grande.

Supongo que esta receta le sonará de algo, pero cambiando el jamón york por bacon.

Al fogón

En primer lugar, vamos precalentando el horno a 200 grados.

Lo siguiente que hacemos es separar la yema de la clara del huevo, vertimos la yema encima del queso de untar, le añadimos el bacon, la cantidad es al gusto de cada cual, y comenzamos a mezclarlo todo hasta que quede una masa uniforme:

Ingredientes para la mezcla

Mezcla hecha

Una vez hecha la mezcla, colocamos el hojaldre sobre una superficie limpia, preferiblemente espolvoreada con harina, que cortaremos en triángulos en cada base de los mismos distribuiremos el relleno, como se ve en la imagen:

Mezcla en el hojaldre

Enrollamos desde la base de los triángulos hacia la punta, una vez colocados en la bandeja, se pintan con la clara del huevo:

Pintando con clara

Se introduce en el horno precalentado y se deja a 200 grados unos 12 o 15 minutos, calentando por arriba y por abajo, si se tiene horno con aire caliente mejor que mejor.

En el horno

Ala, a comer, a mi me gusta que se queden a temperatura ambiente, ya que calientes no los disfruto demasiado, pero ya sabéis, el gusto es como los culos, que cada cual tiene el suyo.

Así han quedado:

Croissants rellenos de Bacon y Queso. Hacer clic para ver más grande.

Al lio, aquí tenéis lo que vamos a comer en casa esta semana:

Lunes

Almuerzo: Garbanzos con Verdura, merluza al micro. Postre: Manzana lavada con piel.

Merluza al micro

Cena: Tortilla de patatas con ensalada de canónigos y queso fresco.

Tortilla de patatas expres

Martes

Almuerzo: Puré de verdura, pollo a la plancha. Postre: Yogur

Cena: Sopa de fideos, atún a la plancha.

Miércoles

Almuerzo: Paella, fletán a la plancha. Postre: Kiwi.

Cena: Salchichas con patatas a lo pobre.

Jueves

Almuerzo: Lentejas, Panga a la plancha. Postre: lácteo.

Cena: Nugets de pollo con ensalada de espinacas y tomate.

Viernes

Almuerzo: Sopa de pescado, Hamburguesa a la plancha. Postre: Plátano.

Cena: Pizza casera.

Antes de nada tengo que dar explicaciones de por qué ha estado esto tan paradito durante una temporada. Desde primero de año han operado a mi hija, nada importante, a mi mujer, gracias a Dios tampoco nada importante, me han robado el trastero del piso 2 veces, la primera vieron que tengo sólo trastos, pero como por lo visto no les quedó claro, robaron de nuevo, por si se les había pasado algo, también me entraron a robar en una casa a la que no voy demasiado, que heredé… Ha sido una temporada algo difícil y no tenía ni tiempo, ni ganas de ponerme con el blog. Dicen que mentir es pecado y no voy a decir que me ha sido imposible, simplemente ha sido una temporada de poco flow.

Bueno, con un día de retraso, os digo el menú semanal:

Lunes

Almuerzo: Cocido completo, con sus avíos de carne de ternera, pollo y demás. Postre: Fresas, que es buena época.

Cena: Empanada gallega con ensalada de canónigos y queso fresco.

Martes

Almuerzo: Macarrones con tomate y atún. Postre: Yogur

Cena: Cinta de lomo de cerdo a la plancha acompañado con puré de patatas.

Miércoles

Almuerzo: Puré de verduras de primero y merluza al micro de segundo. Postre: Kiwi.

Cena: Hamburguesa de pollo a la plancha y ensalada de espinacas, atún y tomate.

Jueves

Almuerzo: Patatas con choco. Postre: Actimel.

Cena: Sopa roja y nugets de pollo.

Viernes

Almuerzo: Arroz con Salchichas, huevo frito y tomate. Postre: Manzana lavada con piel.

Cena: Pizza casera.

Donuts Chocolate

Donuts Glass

Hoy quiero compartir con vosotros una receta de donuts caseros de azúcar y chocolate. ¡Están espectaculares!.

Preparación

Vamos a comenzar con los ingredientes para la MASA DE DONUTS.

Son los siguientes:  250 ml. de leche, 375 gr. de harina, 25 gr. de levadura fresca, 2 cucharadas soperas de mantequilla y otras 2 de azúcar, un poquito de sal y aceite de girasol (para freir los donuts)

Ingredientes Masa Donuts

Para la  GLASA y el CHOCOLATE necesitamos: 2 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas de azúcar glass, 3 cucharadas de agua (ver foto), 1/2 tableta de chocolate fondant para fundir y fideos de colores (opcional decoración)

Ingredientes Glasa y Chocolate

Al fogón

En un bol ponemos la harina junto con el azúcar, la sal y la mantequilla  y removemos todo muy bien. A continuación, hacemos un agujero en la harina y vertemos la leche que previamente hemos templado y en la que hemos disuelto la levadura.

Harina con el azucar, sal, mantequilla

Disolver Levadura en la leche tibia

Lo haremos vertiendo el líquido desde el centro, e iremos removiendo del centro hacia el exterior, hasta que la masa se despegue del bol.

A continuación, introducimos la bola de masa en el bol enharinado y lo cubrimos con un trapo de cocina, durante 1h aprox. hasta que doble su volumen.

Amasando los ingredientes con la leche tibia

Bola de Masa para fermentar (1H)

Durante esta espera, podemos ir haciendo la Glasa y el Chocolate.

Para hacer la glasa, cogeremos la mantequilla y la derretiremos con la ayuda del microondas, le añadimos el agua y el azúcar, esta última poco a poco, mientras mezclamos constantemente.

Haciendo la Glasa

Para hacer el chocolate, lo introducimos en el microondas con un poco de leche (al gusto), el tiempo necesario hasta que esté complemtamente derretido. Después lo removemos hasta que desaparezcan los grumos y tengamos una textura ligera para poder extenderlo sin ningún problema.

Chocolate fundido con leche

Una vez la masa ya ha doblado su volumen, la ponemos sobre la encimera, ligeramente enharinada, y amasamos un poco.  Ahora cogemos el rodillo y los moldes que nos servirán para conseguir la forma redondeada.

Preparacion Donuts

Extendemos la masa hasta conseguir un grosor de 1 cm. aproximadamente, y con la ayuda de los moldes, conseguimos la forma de los donuts (para el círculo interior usé un tapón)

Extendiendo masa de donuts

Tal y como vemos en las fotos, vamos separando los donuts y poniéndolos sobre papel de plata

Cortando Masa

Donuts preparados (20 min)

Una vez que hemos terminado de “conseguir” los donuts (aproximadamente unas 16-18 unidades), recubrimos nuevamente con el trapo de cocina otros 15 min.

Nos toca ahora freír los donuts en aceite de girasol calentado a temperatura media. Es conveniente, que al sacarlos del aceite, los pongamos sobre una servilleta de cocina para que escurra el exceso de aceite.

Cuando aún estén calientes, y con ayuda de un pincel, los bañamos al gusto con la glasa que ya teníamos preparada. Y ya tenéis unos riquísimos DONUTS DE AZÚCAR. Sólo nos queda esperar a que se enfríen para poder comerlos.

Glaseando los Donuts

Donuts Azucar terminados

Si os apatece comer unos DONUTS BOMBÓN, sólo hay que añadirles, con la ayuda del pincel,  una nueva capa del chocolate que teníamos preparado. Podemos adornarlos con fideos de colores.

Chocolateando los Donuts

Donuts Chocolate

Y ya está, a disfrutar….si os salen buenos….

Os lo dejo a continuación, además de el enlace en pdf para que lo imprimais:

Menu Semanal del 4 al 10 de Marzo de 2013 en pdf

Menu Semanal del 4 al 10 de Marzo de 2013. Pulsar para ver grande.