Mi hermana ha venido a comer a casa y se ha traído una tarta para que nos la comamos de postre, con el cafetito.
Estaba tan rica que le he pedido la receta y os la pongo aquí.
Ingredientes
Para la base:
- 33 galletas, ni una mas ni una menos…
- 100 gramos de mantequilla
Para la crema:
- 125 gramos de mantequilla
- 3 cucharaditas de azúcar avainillada
- 50 gramos de harina de fuerza (maizena)
- 2 yemas de huevo
- 250 gramos de azúcar
- Un chorretón de ron de caña, coñac, ronmiel, o lo que os venga en gana.
- Ralladura de medio limón
- Un bote de 750 gramos de queso quark, el de Danone o similar
Al fogón
La base
Se desmenuzan las galletas y se mezclan con la mantequilla a temperatura ambiente.
La masa resultante se aplasta con una espátula o cuchara fuerte en la base del molde que vamos a utilizar para la tarta que previamente hemos untado de mantequilla.
La crema
Se mezcla todo a mogollón, bien batido todo y se echa sobre la base.
Se introduce en el horno previamente precalentado a 200 grados y se deja una hora.
Tarta de queso con base de galleta
Se saca y te lo comes, punto.
Miguelón
Amante de la cocina casera, de la tecnología y de la vida en familia.
Creador de este tinglado.
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