El pescado al microondas es una receta que cocinamos en casa continuamente.
Cuantas veces os habréis visto en una triste situación cuando se ha hecho tarde, los niños tienen que estar YA en la cama porque al día siguiente hay que madrugar y no has hecho nada para cenar.
Nosotros en casa, como recurso de emergencia solemos hacerlo porque esta receta es espantosamente simple, limpia, sana y rápida.
Os la detallo a continuación:
Pescado al microondas. Ingredientes
- Pescado fileteado congelado (Panga, merluza, fletán, atún o cualquier otro)
- Sal
- Aceite (Preferible de oliva virgen extra por aquello de lo saludable)
- Limón (opcional)
Pescado al microondas. Al fogón.
- Se coloca en un recipiente hondo, como un plato o pequeña fuente aptas para el microondas, el pescado que se quiera preparar, preferiblemente el pescado congelado sin espinas ya sea merluza, panga, atún. Poner los filetes lo mas separados posible para que se cocinen de forma uniforme.
- Se le echa un chorretón de aceite, lo justo para que se mojen algo. Al hacerlo dos o tres veces decidiréis la cantidad de aceite según os guste más o menos.
- Ahora se le echa la sal. Como está congelado el aceite ha creado una película para que se pegue la sal y se distribuya mejor.
- Cortamos el limón y rociamos con el jugo el pescado. Yo exprimo medio limón por cada 3 ó 4 filetes de pescado.
- Se pone en el microondas tapado con un plato o la tapadera de micro para que salpique lo menos posible, cuidado que no hay que dejarlo hermético que puede explotar como un huevo. Lo ponemos unos 8 ó 10 minutos a máxima potencia. Si al final se ven los filetes algo crudos se pone 4 ó 5 minutos más y ya está.
Como veis, se ha ensuciado lo mínimo y el pescado ha quedado preparado mientras se ponían el pijama y se lavaban las manos.